🍗 [RECETTE] Kai Yang & sauce Nam Jim Kai de la Cheffe Anne Coppin - @annecoppin

Profondément attachée à la Thaïlande et grande connaisseuse de sa gastronomie, la cheffe Anne Coppin partage l’une des recettes les plus emblématiques de la cuisine de l’I-San 🇹🇭
Poulet mariné au lait de coco, grillé à la braise, peau dorée et légèrement caramélisée... et une sauce Nam Jim Kai aigre-douce et délicatement relevée. Tout l’esprit des marchés en plein air du Nord-Est thaïlandais dans une assiette 😋

🧑‍🍳 Toutes les informations sur cette recette et le parcours de la cheffe Anne Coppin dans le lien en bio 🔗

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🧘 Et si votre prochain voyage en Thaïlande était aussi le meilleur investissement pour votre santé ?🌿 Et si votre prochain voyage en Thaïlande était aussi le meilleur investissement pour votre santé ?

Bangkok pour la médecine de précision, Chiang Mai pour le slow living, Ko Samui et Hua Hin pour le biohacking de luxe, Phuket pour les retraites régénératives... chaque région du royaume a sa propre réponse à une même ambition : vivre plus longtemps, et surtout mieux 🇹🇭🌱
Innovation médicale, sagesse ancestrale et art de vivre unique. En Thaïlande, le soin est devenu le nouveau luxe 🙏

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🏝️ Dans le golfe de Thaïlande, Koh Talu cultive un art rare : celui de la discrétion 🇹🇭

Eaux limpides, récifs coralliens, falaise percée d`une ouverture naturelle emblématique, plages de sable clair... cette petite île de Prachuap Khiri Khan compose un décor qui parle immédiatement aux voyageurs en quête de calme et de nature préservée 🌊

Snorkeling, kayak, paddle ou plongée... la mer occupe ici naturellement le premier rôle.

Une adresse encore confidentielle, à savourer comme un secret bien gardé 🤫

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☔ JUIN EN THAÏLANDE : Juin fait partie des mois les plus verdoyants et les plus authentiques pour découvrir la Thaïlande. Les rizières s`illuminent, les chutes d`eau gonflent, les montagnes se parent de vert et les tarifs hôteliers deviennent particulièrement attractifs 🌿

🌸 Dans le Nord-Est, les champs de Dok Krachiao (tulipes du Siam) se couvrent de fleurs roses, uniquement visibles pendant la saison verte au parc national de Pha Hin Ngam
🚣 Pour les amoureux d`aventure, c`est la saison idéale pour le rafting sur les rivières Khek, Nakhon Nayok ou Kaeng Hin Phueng
🏔️ Dans le Nord, Chiang Rai, Mae Hong Son, Nan et les rizières en terrasses de Ban Pa Bong Piang offrent des paysages à couper le souffle sous la lumière d`été
🏝️ Envie de plage ? Cap sur le Golfe de Thaïlande ! Ko Samui, Ko Pha Ngan et Ko Tao profitent d`un temps clément en juin
🎭 Et côté festivals, ne manquez pas le Phi Ta Khon à Dan Sai les 28 et 30 juin, le spectaculaire festival des fantômes qui envahit les rues de costumes hauts en couleur
💡 Conseil voyage : il ne pleut pas toute la journée. Beaucoup de soleil, de chaleur et bien moins de monde dans les sites touristiques !

Tous nos conseils pour préparer votre voyage en juin en Thaïlande dans le lien en bio 🔗✈️

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🌿 Au cœur d`une forêt de Chiang Mai, un temple pas comme les autres vous attend...
Le Wat Umong, c`est un labyrinthe de tunnels en briques creusés au XIII ème siècle, des images de Bouddha nichées dans l`obscurité, des murs recouverts de mousse et de végétation, des proverbes bouddhistes suspendus aux arbres et une atmosphère méditatif et hors du temps 🙏

📍 Chiang Mai

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Non, vous ne rêvez pas… vous êtes bien en Thaïlande ! 🇮🇹 🇹🇭

À Toscana Valley, à Khao Yai, on se croirait dans un village toscan : façades colorées, ruelles pavées et collines à perte de vue… le tout à seulement quelques heures de Bangkok 😍

Pasta, prosecco (ou un bon cappuccino) et paysages de montagne, sans quitter la Thaïlande : la dolce vita version Khao Yai !

📍 Toscana Valley, Khao Yai
📸 @janderycke

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Si le mango sticky rice est un dessert incontournable en Thaïlande, d`autres desserts tout aussi rafraîchissants sont à ne pas manquer lors de votre prochain séjour. On vous partage notre sélection de 5 incontournables 🇹🇭🥭

🥭 Khao Niao Mamuang
On l`a dit, le classique absolu : riz gluant fondant au lait de coco et mangue fraîche

🥥 Glace coco
Crémeuse, légère et généreuse, à déguster dans sa coque de coco

🌿 Lod Chong
Filaments de pandan baignés dans du lait de coco sucré et de la glace pilée

❤️ Tub Tim Krob
De fausses graines de grenade croquantes servies dans un lait de coco parfumé

🍨 Nam Kang Sai
La glace pilée garnie à volonté : jacquier, agar-agar, sirops colorés, lait concentré...

Des douceurs simples en apparence, mais d`une finesse qui marque les voyageurs pour longtemps 😋

Laquelle vous fait fondre ? 👀👇

👉 Découvrez en plus sur ces desserts dans le lien en bio ou en commentaire 🔗

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