Les petits takos de Fah
Suivez la gourmande Fah et régalez-vous de petits gâteaux à la coco grâce à cet opus de la série « Papilles » diffusée sur Arte TV.
La soupe aux crevettes et à la citronnelle de Lek
A Phuket, la charmante Lek vous révèle les secrets du Tom Yam Kung, succulente soupe traditionnelle thaïe, bien connue de tous les amoureux de la gastronomie thaïe.
Le Pad Thaï de Pondtip et Jaratsri
La série « Papilles – Invitation au voyage » diffusée par Arte vous met l’eau à la bouche avec le succulent Pad Thaï de Pondtip et Jaratsri.
Le poisson en papillote de Rhan
Avec Arte, faites connaissance de Rhan, un sympathique pêcheur de l’île de Phuket et apprenez à préparer un succulent poisson en papillote.
Le curry de crabe du chef Korn sur Arte
Dans la série « Papilles – Invitation au voyage », Arte vous livre la recette du curry de crabe (Gaeng pou bai cha-plu) servi par le chef Korn au fameux restaurant « Blue Elephant » à Phuket.
Le curry d’agneau de Molly
Grâce à ARTE, découvrez le délicieux Curry Massaman de Molly, une charmante thaïlandaise qui vous livre ses secrets de cuisine en vidéo.
Chocolat Thérapie avec Kad Kokoa
Suivez Léo Sebbag et découvrez un chocolat 100% Thaïlandais, fait à Prachuap Khiri Khan.
L’I-San entre dans le guide MICHELIN Thaïlande 2023
La sixième édition du guide MICHELIN Thaïlande, à paraître fin 2022, étend sa couverture à la région Nord-Est plus connue sous le nom d’I-San.
Recette éprouvée
Grâce à son goût savoureux, le « pla ra » (poisson fermenté) est à la fois un plat principal et un ingrédient indispensable dans la culture culinaire du Nord-Est de la Thaïlande.